5 maneras de comer sano sobre la marcha

Eres lo que comes, como dicen, y comer bien en la calle no siempre es fácil. La comida chatarra es más fácil de encontrar que la comida saludable, aunque la disponibilidad de comidas más balanceadas está aumentando en restaurantes, supermercados y paradas de camiones. Dado que el transporte por camión suele ser un trabajo sedentario, es aún más importante que los camioneros se muevan y coman lo mejor que puedan. Aquí hay 5 consejos para comer mejor sobre la marcha.

1. Mantente hidratado

El agua ofrece una serie de beneficios, entre ellos actuar como un supresor del apetito. Mantenga una botella de agua reutilizable en el portavasos y beba regularmente, con el objetivo de 1,5-2 litros por día. El té, los caldos de sopa y la fruta fresca también son excelentes fuentes de hidratación, pero limite el café y evite los refrescos, los jugos procesados ​​y las bebidas energéticas.

2. Limite los alimentos muy procesados

Si sale a comer con frecuencia, busque alimentos que estén lo menos procesados ​​posible. Considere pedir pescado (pero no pescado frito) cuando esté en el menú, o pollo a la parrilla en lugar de nuggets de pollo. Reemplace las papas fritas en aceite con papas, una ensalada verde o verduras al vapor. Tenga cuidado con el ketchup y menos con la mayonesa: la mayonesa (578 calorías por 100 gramos) contiene un 573 % más de calorías que el ketchup (101 calorías por 100 gramos).

3. Planifica, planifica y vuelve a planificar

Comer sano puede requerir un poco de esfuerzo, pero se puede reducir con un poco de planificación por adelantado. Andrea Morley, hija de un camionero y nutricionista detrás del programa de bienestar Healthy Trucker, sugiere dar pequeños pasos cocinando algunas comidas en casa siempre que sea posible y llevándolas a la nevera o refrigerador del camión, así como refrigerios rápidos y fáciles para usted. a través de los días.

Jinny Dufresne, fundadora del grupo de Facebook The Healthy Trucker Challenge, maneja en equipo y prepara sus comidas frescas y no congeladas en el camión. Por lo tanto, debe ser eficaz. "Hago las compras planificando lo que quiero comer con cada comida", explica. La carne se divide en porciones individuales en bolsas Ziploc para ahorrar espacio en el refrigerador del camión. Para acompañamientos, en temporada, los recibe de productores locales. Tres platos Tupperware le permiten cocinar lo que quiera en el camión. “Solo tienes que elegir los platos correctos y entender los métodos de cocción. Puedo cocinar surf y turba en el camión, lo que quieras.

Sara Gagné, administradora y camionera muy activa en el Healthy Trucker Challenge, admite que es mucho más ambiciosa que el promedio cuando se trata de potencia en carretera. "La organización es la clave para mantenerse motivado para comer bien". Es extremadamente organizado y riguroso. Preparador de comidas, prepara todas las comidas de la semana en casa. Pero a veces se acaba el tiempo, por lo que hace las compras en la calle y cocina mientras se sube a la camioneta, duplicando las recetas para maximizar su tiempo. Su equipamiento en el camión -todo en formato mini- incluye vitrocerámica con fuego, horno, batidora, grill y accesorios de cocina.

El excampeón mundial de boxeo y ahora camionero Eric Lucas nos dijo una vez que mientras viaja, a menudo come sopas preparadas porque contienen todos los nutrientes necesarios para mantenerse durante un día completo en la carretera.

4. Lleva bocadillos saludables

Para los bocadillos, Eric Lucas conserva una mezcla de nueces y frutas secas con algunos M & M mezclados para darle un poco de dulzura. "Para los refrigerios, evite las papas fritas y los dulces", agrega Jinny. "Puedes comer vegetales crudos y agregar proteínas como nueces o queso".

5. Conviértelo en una forma de vida

Los buenos hábitos se desarrollan con el tiempo y todo es cuestión de elección. “Es tan simple como elegir comer una hamburguesa de pollo a la parrilla en lugar de una hamburguesa de pollo frito, o dar un paseo al final del día en lugar de ver la televisión durante horas. Esto no significa que deba comer perfectamente saludable y hacer ejercicio durante una hora todos los días, sino que cuando tome algunas decisiones saludables todos los días, comenzará a ver resultados y formará un estilo de vida saludable y sostenible. . “Dice Morley.